本文件界定了甘蔗渣发酵饲料生产涉及的术语和定义，确立了甘蔗渣发酵饲料生产的程序，规定了贮前准备、水分调节、混合、装窖或裹包、贮后管理、取料等阶段的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。
本文件适用于广西行政区域内甘蔗渣发酵饲料的生产。