DB45∕T 2358-2021 肉鸭屠宰加工技术规程
本文件规定了肉鸭屠宰厂选址、布局及基础设施，人员、设施设备、材料，待宰鸭管理与检疫，屠
宰加工，贮藏、运输，产品出厂检验、生产记录等要求。
本文件适用于广西行政区域内肉鸭的屠宰加工。