本文件规定了地理标志产品长寿米粉的保护范围、原料、生产工艺、质量要求、试验方法、检验规则、贮存等技术要求。
本文件适用于地理标志产品长寿米粉的生产与销售。食用时需再经加热烹调后食用的产品。