本文件规定了地理标志产品 雷山银球茶加工技术的术语和定义、加工场所要求、原料（鲜叶）要求、加工工艺流程、加工技术要求、记录档案。
本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局批准保护的地理标志产品 雷山银球茶的加工。