本文件规定了餐厨有机废弃物收集、运输与贮存、餐厨有机废弃物预处理、发酵工艺条件要求、肥料理化性状要求、餐厨有机废弃物肥料安全性评价及质量指标、固体有机肥营养土配方、无土栽培营养液配方、餐厨有机废弃物肥料施用等。
本文件适用于采用餐厨有机废弃物作为基础原料，经过好氧发酵和厌氧发酵工艺处理制成固体有机肥及沼液肥在农作物生产中施用。