DB6101∕T 3082-2020 西安传统小吃制作技术规程 蒸碗 四喜丸子
本文件规定了四喜丸子制作的设施卫生和原料要求、制作过程和食用方法。本文件适用于西安传统小吃蒸碗之一四喜丸子的制作加工和食用。