本文件规定了团餐服务的术语和定义、基本要求、团餐菜谱、供餐、用餐和配送服务、投诉处理及档案管理的要求。
本文件适用于以集体用餐配送、中央厨房加工、现场制作售卖为主要形式的团餐服务管理。