DB6106/T 203-2022 延安特色小吃制作工艺规程 荞面搅团
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陕西省地方标准(DB61)
本文件规定了延安特色小吃荞面搅团的术语和定义、卫生要求、原辅料要求、制作工艺、菜品质量和食用方法的内容和要求。
本文件适用于延安特色小吃荞面搅团的制作。
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