本文件规定了食品快检实验室的术语和定义、基础建设要求、场所环境要求、组织机构与人员要求、设备和设施要求、检测工作要求和其他要求。
本文件适用于汉中市市场监管部门设立的市场监管所食品快检实验室建设，其他有关单位的食品快检实验室建设可参照执行。