本规程规定了有机鲜食葡萄生产的术语和定义、环境要求、建园、整形修剪、土肥水管理、花果管理、病虫草害防治、采收及采后处理、包装、标识、贮存和运输、产品质量安全、污染控制、水土保持和生物多样性、管理与溯源等要求。
本规程适用于杨凌示范区有机鲜食葡萄的生产，也适用于周边相似地区有机鲜食葡萄的生产。