本标准规定了在宁夏南部山区露地大蒜栽培及复种芹菜的产地环境、裁培技术、病虫害防治、抽蒜墓、采收、贮运及生产档案等技术。
本标准适用于宁夏南部山区西吉县露地大蒜（蒜苗及蒜头)栽培及复种芹菜的生产，其他类似区域可参照执行。