本文件规定了食品小作坊基本要求、生产加工场所、设施与设备、加工过程控制要求、人员要求、食品安全管理要求、产品标识、产品检验、贮存运输、产品召回管理。
本文件适用于哈密市域内的食品小作坊。
本文件不适用于现制现售或前店后厂式的食品生产经营单位。