本文件规定了粤菜餐厅分类、等级划分与标识、等级评价与管理要求的内容。
本文件适用于对粤菜餐厅开展五钻级、四钻级和三钻级的等级评价。二钻级和一钻级粤菜餐厅的等级评价可参照执行。