田野 社会丛书 凿井而饮 明清以来黄土高原的生活用水与节水
作者：胡英泽 著
出版时间：2018年版
内容简介
　　“凿井而饮，耕田而食”是中国传统乡村日常生活的写照，作者利用文献考证和田野考察相结合的方法，搜集了大量碑刻和访谈资料，对水井、水池、旱井、守战、水质、节水等问题进行了全面考察，细腻地刻画了黄土高原日常生活用水的具体实践图景。在实践经验的基础上，作者提出了一个研究乡村社会的新概念——生活用水圈。生活用水圈是对黄土高原乃至北方乡村社会具有主导性、统摄性地位的生活用水与社会关系的概括与解释，具有一定的开创性。
目录
序论 1
第一章 凿井而饮 21
一、水井与空间建构 24
二、水井与社会秩序 35
三、井神崇拜与生育习俗 46
四、水井与公共空间 52
五、水井与村际关系 56
小 结 60
第二章 挖池蓄水 63
一、水池开凿与用水环境 64
二、水池与治所营造 68
三、水池与社会秩序 75
四、水池与人文景观 87
五、旱井与水池 91
小 结 97
第三章 修渠引水 100
一、且灌且食之水渠 101
二、由灌而食之水渠 108
三、军民争水之水渠 115
四、四社五村之水渠 119
小 结 122
第四章 明代边地守战与生活用水 124
一、文献所见边地生活用水环境 125
二、北征与水源供应 129
三、土木之变与满四叛乱 134
四、边镇经营与水源扼守 137
五、明末山西寇乱与乡村水井 148
小 结 153
第五章 水质与民生 155
一、生活用水环境与水质问题 157
二、生活用水形式与水质特征 163
三、水质与居民身体健康 174
四、古人的水质观念及改善水质的经验 182
小 结 191
第六章 安泽县的生活用水与地方病医治 195
一、一方水土一方人 197
二、水土病在安泽县的流行 210
三、群众运动下的水土病防治（上） 219
四、群众运动下的水土病防治（下） 233
小 结 250
第七章 节水及其他习俗 254
一、水源开发与节水 254
二、日常用水与节水 258
三、妇女与节水 262
小 结 269
结　语 271
参考文献 283
致 谢 303