舌尖上的英语[2015.2]
PART 1　Eating Habits 饮食习惯
Unit 1 Vegetarians 素食主义 ………………………………………… 002
Unit 2 On Diet 节食减肥 …………………………………………… 009
Unit 3 Organic Food 有机食物 ……………………………………… 016
Unit 4 I Like to Eat Snacks 爱吃零食 ……………………………… 024
Unit 5 Balanced Nutrition 营养均衡 ………………………………… 031
PART 2　Buying Ingredients and Kitchenware
购买食物原料及厨具
Unit 1 Shopping for Vegetables 购买蔬菜 …………………………… 040
Unit 2 Buying Meat 挑选肉类 ……………………………………… 047
Unit 3 Buying fruits 买水果 ………………………………………… 054
Unit 4 Choosing Sauces and Dressings 选购酱料 ………………… 061
Unit 5 Buying Baking Ingredients 购买糕点材料 ………………… 069
Unit 6 Buying Kitchenware 购买厨具 ……………………………… 076
PART 3　American Cuisine 美国美食
Unit 1 Cuisine of the South 南部风味 ……………………………… 084
Unit 2 Cuisine of the North-eastern 东北部菜肴 …………………… 091
Unit 3 Cuisine of the Western 西部美食 …………………………… 098
Unit 4 Great Lakes Regional Cuisine 湖区菜 ……………………… 104
目 录
Contents
II
Unit 5 California Specialties 加州特色菜 …………………………… 111
Unit 6 Delicious Fast Food 美味快餐 ……………………………… 118
PART 4　British Cuisine 英伦风味
Unit 1 National Dishes 经典国菜 …………………………………… 128
Unit 2 Traditional Specialties 传统特色菜 ………………………… 135
Unit 3 Fine Main Courses 精致主菜 ………………………………… 141
Unit 4 Leisure Teatime 休闲茶点 …………………………………… 147
Unit 5 British Desserts 英式甜品 …………………………………… 154
PART 5　Italian Cuisine 意式美味
Unit 1 Appetizer 舒心开胃 ………………………………………… 162
Unit 2 Italian Pizza 意式比萨 ……………………………………… 169
Unit 3 Special Main Courses 特色主菜 …………………………… 175
Unit 4 The Great Pasta 意面之缘 …………………………………… 182
Unit 5 Desserts 甜品风情 …………………………………………… 188
PART 6　French Cuisine 法国情调
Unit 1 Amuse-bouche 开胃菜 ……………………………………… 196
Unit 2 Bread 面包主食 ……………………………………………… 203
Unit 3 A Nutritious Breakfast 营养早餐 …………………………… 210
Unit 4 A Good Lunch 丰盛午餐 …………………………………… 217
Unit 5 A Fancy Dinner 尚品晚餐 …………………………………… 224
Unit 6 Delicious Soups 鲜美羹汤 …………………………………… 231
Unit 7 Special Desserts 特色点心 …………………………………… 238
III
PART 7　Japanese Cuisine 日本料理
Unit 1 Delicious Soups 美汤 ………………………………………… 246
Unit 2 Amazing Sushi 寿司诱惑 …………………………………… 252
Unit 3 Japanese Main Dishes 日式主菜 …………………………… 258
Unit 4 Healthy Noodles 绿色面条 ………………………………… 265
PART 8　South Korean Cuisine 韩式料理
Unit 1 Kimchi 泡菜坊 ……………………………………………… 274
Unit 2 Main Dishes 主菜阁 ………………………………………… 281
Unit 3 Desserts 甜心品 ……………………………………………… 288
Unit 4 Korean Soups 韩式汤 ………………………………………… 295
Unit 5 Korean Noodles 韩国面 ……………………………………… 302
PART 9　Start Eating 开始用餐
Unit 1 Western Table Manners 西餐礼仪 …………………………… 310
Unit 2 Drinking Wine 美酒交杯 …………………………………… 317
Unit 3 Family dinner 家庭用餐 ……………………………………… 324
Unit 4 Holiday Party 节日派对 ……………………………………… 332