选对食用油
作者：邝易行 著
出版时间： 2010年版
内容简介
　　邝易行博士告诉你选择食用油的个中关键：不是食用多少油而是你吃了什么油！破除选择食用油的迷思油与健康到底是什么关系？油要换着吃吗？少油或者戒油就是健康的吗？植物油比动物油健康吗？哪些油是导致疾病的元凶？哪些油是预防疾病的救星？选择食用油的秘诀是什么？如何在多样的食用油中做出正确的选择呢？
目录
前言
1.破解食用油
2.油与健康的关系
3.反式脂肪酸
4.选择食用油的指标
5.食品标签
6.煮食油的选择
7.Ω3补充剂