浙江岱山县非物质文化遗产丛书 岱山渔风系列 煮海制盐
作者：孔德科，陈少非 编著
出版时间：2011年版
丛编项： 岱山渔风系列
内容简介
　　《煮海制盐》是以岱山盐民创造和改良海盐晒制工艺为故事背景，将4000多年盐民“煮海”的历史足迹在故事中一幕幕清晰地呈现出来。整个故事不仅体现出“百担百斤”繁重的制盐劳动，更传扬了岱山人民勇于探索创新神和中华民族难能可贵的孝道精神。
目录
第一章 煮海熬波
第二章 板晒制盐
第三章 盐枭逼技
第四章 技艺传承
岱山制盐图片实录