TCCA 024-2022 预制菜
本文件规定了餐饮消费场景下的预制菜定义、原辅料要求、产品标准要求、生产过程卫生要求、检验规则、标签、包装和贮存要求。
本文件适用于餐饮消费场景下预制菜的生产管理和规范应用。