本文件规定了藤县同心米粉制作加工技术规范的术语和定义，原、辅材料要求，加工区域要求，原材料、产品进出要求，设备要求，加工工艺要求，加工过程的卫生要求，包装，产品质量要求，贮藏和运输。
本文件适用于藤县同心镇地域出产的米粉制作加工。