本标准规定了潇湘茶标准茶园开垦的产地环境、园地规划建设、田间管理（土壤管理、茶园施肥、茶树修剪、病虫草害防治和污染物控制）、鲜叶采摘以及生产档案管理。
本标准适用于大湘西地区包括湘西州、张家界、怀化、邵阳、娄底5 市州所辖的42 个县市区以及武陵山片区的安化、石门、桃源3 县共45 个县市区内的潇湘茶的茶园建设。