本文件规定了“湘江源”菜心（Brassica campestris L. ssp. chinensis var. utilis Tsen et Lee）的术语和定义、产地环境、整地施基肥、育苗、定植（苗）、田间管理、病虫害防治、采收、包装与贮运、废弃物处理、产品质量等要求。
本文件适用于“湘江源”菜心的生产。