本文件规定了供厦食品柑橘的术语和定义、技术要求和检验方法。
本文件适用于宽皮柑橘类 (Citrus reticulata Blanco)，包括椪柑（芦柑）、贡柑、沃柑、蕉柑、砂糖橘（沙糖橘）、蜜橘、红橘等主要柑橘品种的鲜果，其他未列入的品种可参照执行。用于加工的柑橘除外。