本文件规定了供厦食品苹果的技术要求和检验方法。
本文件适用于苹果（Malus domestica Borkh.）鲜果，包括富士系、元帅系、金冠系、嗄拉系、澳洲青苹、乔纳金、秦冠、国光、华冠等主要苹果品种，其他未列入的品种可参照执行。用于加工的苹果除外。