本文件规定了牛奶（生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳）中致敏原（α-乳白蛋白和β-乳球蛋白）的快速检测电化学传感器法。
本文件适用于牛奶（生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳）中致敏原（α-乳白蛋白和β-乳球蛋白）的快速检测。