本文件规定了高油酸花生育种、种植、收获、脱壳及加工过程中保证高油酸花生纯度的通用要求，包括基本要求、记录和文件要求、育种繁种要求、种植与收获要求、脱壳及生产加工过程管理要求、检验管理要求、人员管理要求、贮藏及装运要求、产品追溯与召回要求。
本文件适用于高油酸花生及高油酸花生制品企业纯度管理体系的外部评价和认证，适用于食用和油用高油酸花生的育种、种植、收获、脱壳、储存及生产加工过程。