本文件规定了动物源性食品中4种喹诺酮类残留量的液相色谱-质谱/质谱测定方法。
本文件适用于动物源性食品牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋中4种喹诺酮类残留量的测定，其它动物源性食品可参照执行。
本方法动物源性食品取样量为5.0 g时，恩诺沙星（ENR）、达氟沙星（DAN）的方法检出限为0.2 μg/kg，沙拉沙星（SAR）、环丙沙星（CIP）的方法检出限为0.5 μg/kg。