本文件规定了葡萄酒中6种花青素含量的液相色谱-质谱/质谱法的测定方法。
本文件适用葡萄酒中飞燕草色素、矢车菊色素、矮牵牛色素、天竺葵色素、芍药素、锦葵素含量的测定和确证。