本文件规定了食用油、油脂及其制品中铅、砷的电感耦合等离子体质谱法。
本文件适用于食用油、油脂及其制品中铅、砷的测定。
食用油、油脂及其制品包括食用植物油、食用油脂制品和食用动物油脂。