本文件规定了沂蒙山金银花红茶的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以临沂市行政区域所产鲜金银花为原料，经过挑拣、萎凋、揉捻、发酵、炒干、提香等主要工艺制成的沂蒙山金银花红茶产品。