本文件规定了岚县土豆宴主食类：水晶蒸饺（粉面饺子）烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求及最佳食用时间等内容。
本文件适用于岚县土豆宴主食类：水晶蒸饺（粉面饺子）的制作烹饪工艺。