本标准规定了丽水山耕优质香菇安全生产的产地环境要求、栽培技术、采收与加工、产地准出与管理要求、产品质量安全要求等要求。
本标准适用于丽水市境内杂木屑（含段木）为主要原料的优质香菇生产。