T/JSLX 001的本部分规定了江苏大米的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及追溯信息。
本部分适用于以江苏省区域种植的粳稻谷为原料加工的大米。
本部分不适用于以粕稻谷为原料加工的大米。