本标准规定了禽肉产品质量安全追溯的追溯要求、追溯标识、信息编码、信息采集、信息管理、体系运行自查和质量安全问题处置。
本标准适用于深圳市鸡、鸭、鹅等禽肉产品的质量安全追溯。