本标准规定了海南省团餐等级划分与评价的术语和定义、等级划分的依据和评价方式，等级的评价与管理原则、监督管理原则以及等级评价的要求。
本标准适用于海南省酒店与餐饮行业协会及协会团餐分会对具有合法经营资质的机关、企事业单位、厂矿、学校、托幼机构、社区、养老机构、建筑工地、农村集体聚餐等集体用餐单位的食堂，大型宴会、旅游团餐、配餐单位、中央厨房、网络供餐单位等团餐企业进行等级评价。