本标准规定了长沙绿茶的术语和定义、产品分级与实物标准样、质量要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于长沙绿茶农产品地理标志地域保护范围内生产的，以适制长沙绿茶的茶树品种鲜叶为原料，经摊青、杀青、揉捻、干燥等工艺制成的，具有长沙绿茶品质特征且使用“长沙绿茶”农产品地理标志的绿茶。