本标准规定了湘西黄金茶白茶的术语和定义、产品分级与实物标准样、要求、试验方法、检验、标志标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以湘西地区种植的系列黄金茶茶树品种的芽、叶、嫩茎为原料，经萎调、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶。