本标准规定了湖南好粮油富硒大米的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及追溯信息的要求。
本标准适用于以湖南境内生产的富硒稻谷为原料加工而成的商品食用富硒大米。