本标准规定了黔式小点系列产品中烘烤糕点（一）的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于黔式小点系列产品中的烘烤糕点（一）的生产、销售、检验。