本标准规定了发酵容器用不锈钢热轧钢板及钢带的分类和代号、订货内容、外形、尺寸、允许偏差、技术要求、试验方法、检验规则、包装标志和质量证明书等内容。
本标准适用于宽度不小于600 mm的发酵容器用不锈钢热轧厚钢板（以下称厚钢板）、热轧宽钢带（以下称宽钢带）及其卷切定尺钢板（以下称卷切钢板）。