本文件规定了穿心莲规范化生产和质量管理技术，规范性引用文件，术语和定义。包括产地环境，选地整地，品种选择，育苗移栽，直播，田间管理，采收与产地初加工，质量要求，包装、贮藏和运输，生产档案等。
本文件适用于穿心莲的规范化种植管理，采收和产地初加工。