本标准规定了广东省中小学校（普通中学、中等职业学校、小学）团体供餐（以下简称团餐）管理规范的术语和定义、技术要求、营养要求及质量安全要求。
本标准适用于广东省中小学校食堂制作或供餐单位配送的中小学生在校团餐（以下简称团餐）的生产加工质量管理。