本标准规定校园厨房设备运转自检管理的术语和定义、校园厨房常规设备、校园厨房设备检验内容、校园厨房设备自检规定、校园厨房设备检验记录、校园厨房设备自检表。
本标准适用于幼儿园、中小学、大学等校园厨房场所的设备运转自检。