T/FYCY 013-2019 汾州名菜 汾州烧汁山药烹饪工艺规范
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本标准规定了汾州名菜 汾州烧汁山药烹饪工艺规范的原料及数量.烹任器具,制作工艺, 装盘,质量要求,最佳食用时间。
本标准适用于烹制汾州烧汁山药。
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