本标准规定了全自动卷皮油炸一体机的术语和定义、命名、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明、包装、运输、贮存。
本标准适用于由PLC控制的集将拟加工的豆皮自动送入、加工成卷、油炸成型、成品送出等工艺于一体的全自动卷皮油炸一体机，以下简称：一体机。