本文件规定了阿克苏洋葱馕的术语和定义、原辅料要求、制作器具、制作配方、制作流程、工艺要点、安全卫生要求、贮存、运输、保质期的要求。
本文件适用于阿克苏洋葱馕的生产与加工。