本标准规定了油茶籽油的术语和定义、分类、基本组成和主要物理参数、质量要求、可追溯要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售的要求。
本标准适用于特、优级油茶籽油及其油茶籽原油。
油茶籽原油的质量指标仅适用于油茶籽原油的贸易。