本标准规定了鲜食兰州百合的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以新鲜兰州百合为原料，经分拣、清洗、食盐及柠檬酸护色、杀菌、氮气及二氧化碳气调包装等工序制得的即食鲜食兰州百合。