本文件规定了术语和定义、加工企业生产条件要求、原料要求、生产工艺及操作方法、生产废弃物处理、产品质检、包装和标识、运输和储存、平行生产、生产档案管理。
本文件适用于根据《农产品地理标志管理办法》批准保护的宜春大米的加工。