本文件规定了通江银耳的术语和定义、保护范围、产地环境、生产工艺、产品质量、检验方法、检验规则、标志标签标识、包装、运输贮存、保质期、产地区域。
本文件适用于为推荐通江银耳协会会员单位使用和社会自愿采用。