本文件规定了食品小作坊消毒技术的范围、规范性引用文件、术语和定义、消毒管理要求、消毒产品使用注意事项等内容。
本文件适用于食品小作坊在生产管理过程中的消毒技术要求及消毒产品的使用与管理。